L’uso di metodi biotecnologici ha permesso di aumentare il beta-carotene nelle foglie fino a 30 volte, migliorandone la bioaccessibilità senza influire sulla fotosintesi. Questo potrebbe incrementare il valore nutrizionale delle verdure a foglia. Lo studio dimostra che, attraverso tecniche biotecnologiche e l’esposizione a un’alta intensità luminosa, i livelli di beta-carotene nelle foglie possono essere […]
