Un recente studio condotto dall’Università RMIT ha rivelato che intensificare certi aromi alimentari in condizioni simulate di spazio potrebbe spiegare perché gli astronauti percepiscono i cibi come insipidi. Questo studio evidenzia anche il potenziale per migliorare l’assunzione nutrizionale di individui isolati sia sulla Terra che nello spazio. Studio pionieristico sugli aromi alimentari Ricerca e obiettivi […]
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