I mirtilli non contengono pigmento blu, perché li vediamo così?

Il mistero del colore delle mirtilli I mirtilli sono uno dei frutti più amati e consumati in tutto il mondo. La loro tonalità blu è diventata un simbolo distintivo, tanto da essere inclusa nel loro stesso nome. Tuttavia, una recente scoperta ha svelato che, in realtà, i mirtilli non contengono alcun pigmento blu. Questa rivelazione […]