La scoperta di nuovi probiotici derivati da lieviti alimentari Un recente studio scientifico ha messo in luce la possibilità che due lieviti comunemente impiegati nella produzione alimentare, Cyberlindnera jadinii e Kluyveromyces lactis, possano vantare proprietà probiotiche utili nel contrastare l’infiammazione intestinale. Questa scoperta apre la strada a nuovi trattamenti per le malattie infiammatorie intestinali. Il […]
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