Introduzione Il cambiamento climatico sta avendo conseguenze sempre più evidenti sulla nostra vita e sulla società in cui viviamo. Alcuni effetti sono immediatamente visibili, come la siccità e l’accesso all’acqua. Altri sono meno evidenti, ma non meno importanti. Uno di questi effetti, che non possiamo vedere ma possiamo assaporare, riguarda i sapori del cibo che […]
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