Perché i pasti a base di insetti potrebbero presto finire nel tuo piatto L’entomofagia, ovvero il consumo di insetti, sta lentamente facendo il suo ingresso nel mercato dei consumatori come nuova fonte di cibo. Ma si tratta di una moda passeggera o potrebbe essere il prossimo superfood? Si prevede che entro il 2050 la popolazione […]
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