Potenziali effetti anti-obesità della chitina secondo un nuovo studio

La scoperta che potrebbe rivoluzionare la lotta all’obesità Un recente studio condotto presso la Washington University School of Medicine di St. Louis ha portato alla luce una scoperta sorprendente: la chitina, una fibra alimentare presente negli esoscheletri degli insetti, nei funghi e nei gusci dei crostacei, potrebbe attivare il sistema immunitario nei topi, riducendo l’aumento […]