La scienza dietro la conservazione delle carote Le carote sono un alimento amato da molti, spesso presenti nelle nostre cucine come snack salutari o ingrediente per piatti più elaborati. Tuttavia, non tutti sanno che dietro la loro conservazione si nasconde una scienza complessa, che può influenzare la loro durata e freschezza. Uno studio condotto dall’Università […]
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