La produzione di salmone d’allevamento comporta una riduzione di molti nutrienti essenziali rispetto ai pesci selvatici utilizzati come mangime. Consumare direttamente pesce selvatico potrebbe migliorare l’assunzione di nutrienti e ridurre la pressione sulle risorse marine. Lo studio suggerisce cambiamenti dietetici e miglioramenti nell’industria per promuovere sia la salute umana che la sostenibilità ambientale. Importanza del […]
